معرفی:
پلی ساکارید ها مثل آمیلوز و نشاسته با کمک آزمایش یا تست ید قابل تشخیص هستند. معرفی که در این تست بکار برده می شود لوگول نام دارید که حاوی iodine - potassium iodine یا ( I[SUB]2[/SUB]KI) می باشد که در طی واکنش در مجاورت نشاسته (یک پلی ساکارید) رنگ blue-black ایجاد می کند. اما اگر رنگ ایجاد شده آبی روشن باشد نشان دهنده وجود آمیلوز است.
روش کار:
در یک لوله آزمایش 1 سی سی محلول قندی می ریزیم و سپس به ان 2 سی سی لوگول بعنوان معرف اضافه می کنیم، در طی آزمایش درصورت پدیدار شدن رنگ blue-black نشاسته تایید می شود اما اگر رنگ آبی روشن مشاهده شد پلی ساکارید ما آمیلوز است.
کاربرد:
پلی ساکارید ها مثل آمیلوز و نشاسته قابل تشخیص خواهند بود. بطور مثال متوجه می شویم که قند مورد نظر نشاسته است یا ساکارز
نویسنده: سینا کریم دوست
پلی ساکارید ها مثل آمیلوز و نشاسته با کمک آزمایش یا تست ید قابل تشخیص هستند. معرفی که در این تست بکار برده می شود لوگول نام دارید که حاوی iodine - potassium iodine یا ( I[SUB]2[/SUB]KI) می باشد که در طی واکنش در مجاورت نشاسته (یک پلی ساکارید) رنگ blue-black ایجاد می کند. اما اگر رنگ ایجاد شده آبی روشن باشد نشان دهنده وجود آمیلوز است.
روش کار:
در یک لوله آزمایش 1 سی سی محلول قندی می ریزیم و سپس به ان 2 سی سی لوگول بعنوان معرف اضافه می کنیم، در طی آزمایش درصورت پدیدار شدن رنگ blue-black نشاسته تایید می شود اما اگر رنگ آبی روشن مشاهده شد پلی ساکارید ما آمیلوز است.
دسترسی به فایلها مخصوص اعضای انجمن است، شما هم میتوانید عضو انجمن "یه حس خوب" شوید، کافیست ثبت نام کنید.
---
دسترسی به فایلها مخصوص اعضای انجمن است، شما هم میتوانید عضو انجمن "یه حس خوب" شوید، کافیست ثبت نام کنید.
کاربرد:
پلی ساکارید ها مثل آمیلوز و نشاسته قابل تشخیص خواهند بود. بطور مثال متوجه می شویم که قند مورد نظر نشاسته است یا ساکارز
نویسنده: سینا کریم دوست