مواد لازم :[TABLE="class: zebra, width: 333, align: center"]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"]به[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 4 عدد ( یک کیلوگرم )[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] شكر[/TD]
[TD="class: center, align: center"]1 الي 1/5 كيلو[/TD]
[/TR]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"] آب[/TD]
[TD="class: center, align: center"]به ميزان لازم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] عرق هل و دارجين يا گلاب[/TD]
[TD="class: center, align: center"]به میزان لازم[/TD]
[/TR]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"] گردوي خرد شده[/TD]
[TD="class: center, align: center"] به ميزان لازم[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
طرز تهیه :
به را تكه تكه كرده و برشهاي نازكي به آن بدهيد و در آب و شکر بريزيد و روي حرارت بگذاريد وقتي به جوش آمد حرارت را كم كنيد تا آرام آرام پخته شود .درب ظرف را از همان اول بگذاريد اين امر موجب تغيير رنگ به ميشود و تقريباً قرمز رنگ ميشود وقتي كاملاً خوشرنگ شد و غلظت شهد مناسب شد به آن گلاب و عرق هل يا عرق دارجين و يا مخلوطي از هر سه را اضافه كنيد . و حرارت را خاموش كنید.
مربای به اگر خوب تهیه شود بسیار خوشرنگ و زیبا می شودکه در ضمن خیلی خوشمزه هم هست در غیر این صورت قهوه ای رنگ و حالت له شده به خود میگیرد .