نکات و پرهیزات غذایی در طب سنتی ایران
دکتر مریم نعیمی
دستیار طب سنتی ایران
در
برای مشاهده لینک نیاز به ثبت نام دارید؛ برای ثبت نام کلیک کنید
ایران غذا به عنوان یکی از ضروری‌ترین اصول حیات، جایگاه ویژه‌ای دارد. کتاب‌ها و توصیه‌هایی که در این مورد بیان شده است، بی‌شمارند و ریزبینی فوق العاده‌ای نیز در این زمینه وجود دارد. آداب غذا خوردن، کی و چگونه خوردن، ترتیب غذاها با توجه به فصل، سن و شرایط کاری و ... با تمام جزییات ذکر شده‌اند. به طور مثال در
برای مشاهده لینک نیاز به ثبت نام دارید؛ برای ثبت نام کلیک کنید
ایران، خوردن برخی از غذاها پشت سر هم یا مصرف هم زمان برخی خوردنی‌ها در یک وعده‌ی غذایی، منع شده است رعایت این نکات در حفظ سلامتی هر فردی لازم دانسته می‌شود. در این مقاله به این مسایل مهم اشاره می‌شود.نکاتی که در غذا خوردن منع شده است
- صحبت کردن در هنگام غذا خوردن.
- خوردن بیش از یک وعده غذای پخته در روز.
- پرخوری کردن
- خوردن غذای داغ و فوت کردن در غذا
- عجله در غذا خوردن
- گذاشتن نان در زیر ظرف غذا
- در حال حرکت یا ایستاده غذا خوردن
- پشت میز و روی صندلی نشستن و کفش به پا داشتن حین غذاخوردن
- انجام فعالیت‌های سنگین بعد از غذا خوردن
- غذا خوردن هنگام عصبانیت
- خوابیدن بلافاصله بعد از غذا خوردن
- نگاه کردن به صورت دیگران هنگام غذا خوردن
- انجام فعالیت‌های همچون تماشای تلویزیون، مطالعه، گوش دادن به موسیقی و.... هنگام غذا خوردن
- بعد از گذاشتن نان بر سر سفره، منتظر چیز دیگر شدن نیز منع شده است.
پرهیزات مصرف هم زمان برخی غذاها با هم
- مصرف هم زمان ترشی‌ها با فرآورده‌های لبنی
- مصرف آرد گندم، جو و... همراه با شیر برنج
- مصرف انار بعد از غذایی که با گوشت و حبوبات پخته شده باشد.
- مصرف انواع ترشی و شورهایی که با سرکه درست شده باشند همراه برنج
- مصرف پنیر تازه و شیر با هر نوع غذا
- مصرف ماست و اسفناج (بورانی) با هم
- مصرف ماست و باقالی
- مصرف هم زمان تخم مرغ با ترب
- شیر با انجیر
- مصرف هر غذایی با هندوانه یا خربزه
- مصرف چای با پیاز و هندوانه
- مصرف تخم مرغ با ماهی
- سرکه همرا با حلیم
- ترب با ماست
- مصرف انار با حلیم (هریسه)
- خوردن انگور بعد از خوردن کله پاچه
- خوردن خربزه با عسل
- مصرف غذاهای گرم و سرد با هم
- خوردن گوشت خام
- خوردن زیاد گوشت گاو
- خوردن زیاد عدس
- خوردن خربزه با مویز یا خربزه با انبه
نکاتی که در هنگام نوشیدن منع شده
- زیاد آشامیدن آب
- آشامیدن آب در زمان غیر از تشنگی
- آشامیدن آب در بین غذا و بلافاصله بعد از آن
- آشامیدن آب سرد در حال ناشتا
- آشامیدن بعد غذاهای گوشتی
- آب نوشیدن پس از حرکات سنگین و زیاد (ورزش) و در حین آن
- بعد از حمام کردن
- نوشیدن بعد از غذاهای شور، ترش، گرم یا چرب
- به سرعت نوشیدن آب و سایر آشامیدنی‌ها
- دمیدن بر آب
- نوشیدن مایعات در ظرف شکسته و مسی
- نوشیدن آب بعد از میوه‌های آبدار مثل خربزه، هندوانه و انگور
- نوشیدن به وقت خواب یا بلافاصله بعد از برخاستن
- آب را به یک نفس نوشیدن
- نوشیدن آب بلافاصله بعد از مصرف شیرینی‌ها برای دندان‌ها مضر دانسته شده است.
منبع:
برای مشاهده لینک نیاز به ثبت نام دارید؛ برای ثبت نام کلیک کنید
برای مشاهده لینک نیاز به ثبت نام دارید؛ برای ثبت نام کلیک کنید
برای مشاهده لینک نیاز به ثبت نام دارید؛ برای ثبت نام کلیک کنید