آماده سازی :30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه خیار ترشی شکم پر برای 5 نفر
| خیار | 5 عدد |
| زیتون بدون هسته | به میزان لازم |
| فلفل سبز | به میزان لازم |
| جعفری ریز خورد شده | به میزان لازم |
| هویج | به میزان لازم |
| کلم | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| سرکه سفید | به میزان لازم |
| برگ مو | 3 عدد |
طرز تهیه خیار ترشی شکم پر:
ابتدا زیتون جعفری هویج ریز شده و کلم را در غذاساز ریخته تا خیلی ریز شود سپس نمک و سرکه اضافه میکنیم و کنار میذاریم.
مغز خیار را بوسیله قاشق چایخوری آرام خالی میکنیم و به موادمان اضافه اش میکنیم سپس خیار را با این مواد پر میکنیم.
بعد آبی که بهش نمک و کمی آبلیمو ریختم روش میریزیم و چندعدد برگ مو (برگ انگور) میچینیم.این ترشی شور خیلی زود آماده میشود.