آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه مواد لازم :[TABLE="class: zebra, width: 301, align: center"]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"]شکر[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 1/3 فنجان[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] آب[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 1/3 فنجان[/TD]
[/TR]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"] وانیل[/TD]
[TD="class: center, align: center"] نصف قاشق چایخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"]شیره قند[/TD]
[TD="class: center, align: center"] نصف قاشق چایخوری[/TD]
[/TR]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"] زنجبیل آسیاب شده[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 1 و نیم قاشق چایخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"]دارچین[/TD]
[TD="class: center, align: center"]1/4 قاشق چایخوری[/TD]
[/TR]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"]میخک آسیاب شده[/TD]
[TD="class: center, align: center"]کمی[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"]جوز آسیاب شده[/TD]
[TD="class: center, align: center"]کمی[/TD]
[/TR]
[TR="bgcolor: #FAFAFA"]
[TD="class: center, align: center"]نمک[/TD]
[TD="class: center, align: center"]کمی[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
طرز تهیه :
1. در یک قابلمه ی کوچک آب و شکر را بریزید و روی شعله ی متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت شفافی درست شود.
2. وانیل، شیره قند و ادویه ها را بریزید و هم بزنید. شعله را کم کنید بگذارید 3 دقیقه آهسته بجوشد تا کمی غلیظ شود. شربت به رنگ زنجبیلی پررنگ در می آید. روی آن را بپوشانید و تا وقتی می خواهید استفاده کنید در یخچال نگهداری کنید.
3. برای درست کردن لاته:
60 گرم قهوه ی داغ یا 1 شات اسپرسوی داغ را با 180 گرم شیر کم چربی داغ شده مخلوط کنید. 1 تا 2 قاشق شربت زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید. بچشید و اندازه ها را تنظیم کنید. روی آن را طبق سلیقه با خامه ی تازه زده شده، دارچین، جوز یا تکه های ریز زنجبیل بلوری شده تزئین کنید.