بندیکت
-
آزمایش بندیکت در صنایع غذایی | Benedict's test
معرفی: یک آزمایش شیمیایی است که می تواند جهت بررسی وجود قندهای احیاکننده در یک آنالیت خاص مورد استفاده قرار گیرد. در این آزمایش کربوهیدارت های ساده حاوی کتون آزاد یا گروه های آلدهیدی، بطور تخصصی تر مونو و دی ساکارید ها قابل شناسایی هستند. در این آزمایش از معرف بندیکت که ترکیب پیچیده ای از سدیم...- Sina
- موضوع
- benedict test آزمایش بندیکت درصد
- پاسخها: 0
- تالار: صنایع غذایی